大家对冬虫夏草什么印象？最容易联想到的似乎就是——贵和补。冬虫夏草有多贵？10克可以卖到元，比黄金还贵。冬虫夏草有多补？搜索一下，对它功效的介绍都是「增强免疫力、抗癌」之类的词，听着就很「滋补」。然而，这一切不过是一个营销噱头。

冬虫夏草到底是什么？

用僵尸来形容冬虫夏草挺贴切的。僵尸是受到了莫名的控制的活死人，冬虫夏草是虫子（蝙蝠蛾幼虫）被虫草菌控制的「活死虫」。

虫草的一生是这样度过的：夏季，蝙蝠蛾幼虫产卵于地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的虫草菌寄生于幼虫，在幼虫体内生长，不断蚕食幼虫直至其死亡。经过一个冬天，到第二年春天来临，菌类的菌丝开始生长，到夏天时长出地面，虫草菌又可以开枝散叶，繁殖更多的「虫子僵尸」。实际上这种菌类侵染形成的奇特生物并不少见，目前人类已经发现多种虫草。冬虫夏草只是其中很普通的一员。

冬虫夏草真的很神奇？

与很多人的想象不同，在中国几千年的食补药材发展史上，并没有冬虫夏草的一席之地，甚至连中国传统草药名著《本草纲目》都没有记载过冬虫夏草。直到多年前的年，清代民间医生吴仪洛在其点评《本草纲目》的个人著作《本草从新》中，将冬虫夏草增补进去，这才开启了冬虫夏草登堂入室的大门。

进入新世纪后，随着冬虫夏草价格走高，学界对于冬虫夏草的研究也逐步加深。然而这么多年来，几乎所有研究都无法证明，冬虫夏草里含有任何特殊的、对人体有益的成分。

（1）虫草酸被认为是冬虫夏草里最明星的标志成分，被商家大力宣传。但是很快学界就发现，虫草酸就是常见的甘露醇，一种很普通的化工原料。甘露醇被广泛用于各种食品药品中，治疗便秘的开塞露里就有它。而一大瓶甘露醇，只要几块钱而已。

（2）冬虫夏草又被宣传含有虫草素，一种少见的腺苷类活性物质，可能有抗癌的效果。然而从年至今，已经有多家专业科研机构发表研究成果，证明无法在冬虫夏草中检测出虫草素。其中比较有代表性的是，中科院上海植物生理生态研究所王成树课题组于年10月在国际著名杂志《细胞》的子刊《CellChemicalBiology》发表最新研究成果，再次证实冬虫夏草中并不含所谓的抗癌成分——虫草素。

长期吃虫草，可能砷中毒

国家食品药品监管机构也一直密切注意着虫草热潮，主要是出于安全性的考虑。

1年，卫生部本着环保目的，命令限制冬虫夏草这类国家二级保护物种作为保健食品原料。9年，国家中医药管理局在组织专家讨论后也表示，冬虫夏草作为食品长期服用的安全数据尚不明确，「暂不建议作为食品原料使用」。年，国家质检总局加入进来，正式发布了《关于冬虫夏草不得作为普通食品原料的通知》。

由于服用虫草存在砷中毒的巨大风险，年，国家食药监总局将冬虫夏草从保健品中除名。冬虫夏草连保健品圈子也混不下去了。

一边是极力热炒的价格和市场，一边是科研及官方谨慎甚至否定的态度，30多年来被一步步捧上神坛的「人造滋补圣品」冬虫夏草，现在成了游走在食品、药品和保健品边缘地带的「黑户」。

出身非常普通、贵得没有道理、效果若有若无、吃多了反而有害。所以购买三思。

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