西洋参是家喻户晓的一味养生中药材。西洋参怎么挑选？怎样的西洋参品质较好？今天就让我们来好好学习一下吧！

西洋参为五加科植物西洋参PanaxquinquefoliumL．的干燥根。多年生草本植物，主根肉质，呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3~12cm,直径0.8~2cm。原产北美，我国近年有引种栽培。

据版《中国药典》介绍，其性甘、微苦、凉。归心、肺、肾经。有补气养阴，清热生津的功能。可用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干等症。

西洋参滋阴降火，凡有肺阴不足之咳嗽喘促，胃燥津伤的咽干口渴，较适宜用之。日常生活中感觉有虚烦燥火，喉疼失音，纳呆（食欲差）倦怠，烟酒过多，特别是夏季调理人体虚热、烦躁、食欲不振，西洋参较为合适。

西洋参的主要有效成分是三萜皂苷、人参皂苷、西洋参皂苷及少量挥发油、含多种氨基酸等。现代临床中药学发现西洋参具有多方面的药理作用：⑴改善心肌缺血，⑵抗心律失常，⑶抗休克，⑷降血脂，⑸抗缺氧，⑹抗疲劳，⑺对肝损伤有保护作用，⑻抗病毒，⑼促进记忆等。

进口西洋参外表土黄色,横纹色灰黑而细密,质轻,粉性少,内部黄白,质轻皮细;断面平坦,稍角质样,有细密菊花纹理,气香而浓,味微甜带苦,口感持久。

国产西洋参外表横环纹少,纵纹深陷,质重而坚,粉性足,断面不平坦,菊花纹理不明显。味苦重而甜淡,久嚼而涩,稍粘舌。

进口西洋参的主产地是美国和加拿大。美国有“花旗国”的俗称，威斯康辛州种植的西洋参因此被称作“威斯康辛州花旗参”。威斯康辛州位于美国北部丘陵地带，气候偏冷，不但拥有凉爽宜人的夏季，连绵起伏的山脉，还有原始森林区未开垦的肥沃土壤。这些条件都极为适宜种植功效卓越的花旗参。花旗参是威斯康辛州土生土长的植物，早期生活在这里的人们在森林里发现了野生花旗参，大约在19世纪时开始收获。相比其他地区的花旗参而言，威斯康辛州花旗参含有更高的人参皂甙（即人参的有效成分），其功效最为接近野生西洋参。

迄今为止，威斯康辛州人工种植花旗参已经有多年的历史。威斯康辛州花旗参的产量约占全美花旗参产量的95%，其中绝大部分供应到中国内地和香港地区。美国威斯康辛州花旗参农业总会为了防止假冒，保证消费者购买的威斯康辛州花旗参参源纯正，协会分别在各个市场挑选经销商，并授权他们使用威斯康辛州花旗参农业总会印鉴。

美国威斯康辛州花旗参农业总会和杭州胡庆余堂医药控股公司经过数次沟通达成了合作。美国威斯康辛州花旗参农业总会执行董事TomHack说：“胡庆余堂创建于年，始终坚守产地直接采购的原则，尽管现在物流配送、电子商务已经相当普及，但胡庆余堂仍坚持到原产地采购原料，这一点让我们很敬佩，也很放心。今后，需要服用进口西洋参的朋友，可以来胡庆余堂走走看看。