方便食品品牌「黄小猪」已完成数千万元Pre-A轮融资，本轮由金沙江创投、泽盛创投、德迅投资共同投资，棕榈资本担任独家财务顾问。黄小猪创始人潜海龙表示，本轮融资资金将主要用于产品研发、品牌营销以及电商渠道闭环打造。

黄小猪是一家年新成立的食品品牌，从中式鲜食粥产品视角切入方便速食市场。这已是这家新品牌成立一年之内完成的第二轮融资，此前今年3月份，黄小猪完成了由壹叁资本投资的千万元种子轮融资。值得一提的是，黄小猪也是新进入的投资人泽盛创投成立后出手的第一个项目，该基金合伙人包括前峰瑞资本消费投资人黄海。

关于这位粥品界新人的产品定位，简而言之，黄小猪尝试走的是“速食+非冷链+短保”路线，摈弃了过往常应用的防腐剂添加的方式，黄小猪采用品牌核心“超级锁鲜釜?”技术工艺对食材加以高温、高压蒸煮灭菌。便捷性也在一定程度上得到保留，可以做到常温、天短保，产品微波炉90秒加热或者水浴加热即可食用。

成立以来，黄小猪研制并推出了包括鲍鱼海鲜粥、燕窝银耳粥、人参鸡肉粥、海参小米粥等四款“轻奢”系列粥品，并在今年期间推出“工位早餐杯”系列产品。据悉，黄小猪产品核心配方均是跟“香港食神”戴龙联合研发，此外还对所有食材进行分装处理，并为不同风味粥品，定制相应佐餐小菜。

黄小猪“早餐杯”系列新品，图据受访者

黄小猪创始人潜海龙说，粥品是典型的食品大单品逻辑，市场足够大，粥在中餐里是不可或缺的存在，在黄小猪之前，市场渠道较为分散，传统零售渠道主要有银鹭、娃哈哈、亲亲等方便食品品牌，此外，还有外卖渠道、便利店渠道、街头早点铺等提供较为新鲜的粥品选项。从黄小猪调研的行业数据显示，接近70%的喝粥需求为便利店、小吃店、办公室等外食形式，居家喝粥占较低比例。这在快节奏的一、二线城市的年轻人群体当中尤其明显。

在本轮投资方之一的泽盛创投合伙人黄海表示，粥、粉、面、饭是中国人四大主食品类，而只有粥还没有出现包装食品形态的领先品牌。再者，粥作为外卖领域的第一大品类，需求广泛，包装食品形态可以满足更多场景，并且年轻人基本不会在家里自己熬粥，但喝粥本身是刚需，消费者也需要更方便美味的解决方案。

黄小猪“早餐杯”系列新品，图据受访者

在粥品健康化升级的前提下，黄小猪尝试通过产品形式创新，满足典型喝粥场景的人群更方便、精致化的消费需要。据悉，在轻奢礼盒装粥品基础上，黄小猪在今年期间推出爆款蔬菜脆脆鲜滚粥、五红糯糯鲜滚粥、鸡肉菇菇鲜滚粥等“工位早餐杯”系列粥品。据潜海龙介绍，“工位早餐杯”系列产品瞄准常常容易忽略早餐的一、二线城市的办公室白领，相对于传统早餐粥，黄小猪实现便捷地“像咖啡一样”随拿随喝，适用于办公室、通勤上下班、高铁出行以及上学等不同场景。

值得一提的是，轻奢礼盒装产品与新推出“工位早餐杯”系列分为不同价格区间，前者在40元-70元之间，后者则进一步下探至10元左右。据潜海龙透露，黄小猪下半年计划推出更多新系列产品。生意参谋数据显示，黄小猪今年品牌“首秀”表现不俗，当日取得天猫速食粥类目单品第一的成绩。据悉，该系列新品近期还上线了京东众筹，并超额筹得50倍的众筹金额。

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