前言

本报告是基于长白山人参产业链调研长白山人参的价格，以了解影响人参现货价格的因素、未来现货价格走势；我们尽量用客观、准确的数据和分析为读者呈现市场情况；报告大量引用海关、行业协会、传统市场、研究机构等数据；报告分别从人参的供给、需求、产业政策，以及人参现货流通等方面展开,这里用下图展示本调研报告的调研逻辑。

一、概述

（一）基本介绍

人参（Panaxginseng）又名棒锤、黄参、血参、人衔、鬼盖、神草、土精、地精，五加科多年生草本植物。生长环境喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小、海拔～米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林。人参因其根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。栽培的俗称“园参”；播种在山林野生状态下自然生长的称“林下山参”，习称“籽海”。以人工种植的园参言，主要种植于吉林、黑龙江、辽宁，现在已逐渐被引入河北、山西、山东、湖北等地种植。

人参被誉为“百草之王”，正是这个称谓的禁锢致使我国人参仅仅流通于中药制药、日化制品行业，而人参进入保健品、食品行业也仅是年人参作为新资源食品获批（即药食同源）之后的事情；我国人参进入保健品、食品行业的发展远远落后于韩国。

（二）有效成分及功效

版《中国药典》对人参分别从化学成分、功能主治予以载明。渤海商品交易所上市长白山品种是基于版《中国药典》和《GB-地理标志产品——长白山人参》界定有效标准，即人参皂苷Rb1、人参皂苷Re+Rg1的百分比含量。

年12月1日起实行的《中华人民共和国药典》规定：含人参皂苷Rg1（C42H72O14）和人参皂苷Re（C48H82O18）的总量不得少于0.27%,人参皂苷Rb1(C54H92O23)不得少于0.18%。

干燥品计算，含人参皂苷Rg1（C42H72O14）和人参皂苷Re（C48H82O18）的总量不得少于0.30%,人参皂苷Rb1(C54H92O23)不得少于0.20%。

1.化学成分

根据根中含人参皂甙0.4％，少量挥发油。油中主要成份为人参烯（panacen，C15H24）0.％。据报导从根中分离出皂甙类：人参皂甙A、B、C、D、E和F（panaxosideA、B、C、D、E、F）等。人参皂甙A（C42H72O14），为人参皂甙Rg1（ginsenosideRg1）。人参皂甙B和C水解后产生人参三醇（panaxatriol）皂甙元，人参皂甙D、E和F水解后得20－表人参二醇（20－epiprotopanaxo－diol）皂甙元。又自乙醚提取物的低沸点部分分离出β－榄香烯（β－elemene，C15H24）。高沸点部分分离出人参炔醇（panaxynol，C17H26O）。此外尚含有单糖类：葡萄糖、果糖、蔗醣，三种三糖：葡萄糖－果糖－果糖、三聚葡萄糖，葡萄糖－葡萄糖－果糖，人参酸（为软脂酸、硬脂酸及亚油酸的混和物），多钟维生素（B1、B2、菸酸、菸酰胺、泛酸），多种氨基酸、胆碱、酶（麦芽糖酶、转化酶、酯酶），精胺（spermine）及胆胺（cholamine）。人参的地上部分含黄酮类化合物，人称人参黄甙（panasenoside）、三叶甙（trifolin）、山柰醇、人参皂甙、β－谷甾醇及糖类。

2.功能主治

甘、微苦，微温。归脾、肺、心、肾经。

大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚赢，惊悸失眠，阳痿宫冷。

二、供给

（一）种植

1.种植分布及区域变动

（1）人参的主要种植区域：吉林、黑龙江、辽宁，吉林省种植面积占东三省总种植面积的80-90%；

（2）吉林省种植区域是延边州、白山市、通化市、吉林市；辽宁省种植区域是清源、宽甸、新宾；黑龙江省种植区域是伊春、牡丹江、佳木斯、林口等；

（3）吉林省种植区域的特点

·传统种植区域：白山市的抚松县、长白县、临江市、江源县、靖宇县，通化市的集安市，这些区域是人参种植最富有历史的地区；

·第二代种植区域：延边州的敦化市、安图县、和龙市、汪清县、珲春市，这区域人参种植集中于20世纪90年代初——年中期；

·第三代种植区域：目前，黑龙江省是人参种植的主要区域，代表性地区有伊春、牡丹江、佳木斯等地；主要由传统、第二代种植区域的参农转移至此种植人参；

·参土使用成本的大幅上升是人参种植区域分布转换的根本原因，国家林业局对通化地区、白山地区、延边州地区参土的审批量骤减；年，国家林业局批准抚松县伐林种参面积为公顷，到年则降至一年批准60公顷；

·因不同区域的土质、气候的原因，人参种植的单位产量也随着以上种植区域的变化而降低。

2.种植面积、产量

目前，关于人参的年种植面积和年产量（水参）尚未有官方或行业发布的数据，调研到的数据出入较大，准确性不高。一方面，由于人参种植相对松散，如跨省种植（吉林省参农跨省进入黑龙江省种植，再运回省内销售），同一县域内参地处于林中且参地间相隔几十、一二百公里；另一方面，人参种植主要以农户种植为主，参农通常买一块地，5年左右收成后又会转移。但通过从国内最大人参集散市场万良镇人参市场调研信息看，近几年人参产季进入万良镇人参市场的水参主要来自黑龙江省，黑龙江省产出的水参量占整个市场的7-8成，进入市场的水参以四年根最为集中。

3.种植时间、周期及工艺流程

（1）种植时间

人参种植分点播和苗栽，人参点播时间在当年的5月初，人参苗栽时间是当年的4月份。

（2）种植周期

·点播：按照行业内种植经验看，人参点播（又称直播）种植，通常是四年根收成；近些年价格行情走高，参农也会选择三年根就收成；

·苗栽：按照行业内种植经验看，人参苗栽种植，参农通常是四年、五年根收成。

（3）种植工艺流程

4.种植组织模式

长白山人参种植组织模式有个体户、合作社种植两种方式，但主要以家庭为单位的个体户种植为主。

5.种植成本构成、核算

这里针对人参点播种植下的成本进行核算。在人参种植成本中，参土成本在总种植成本中占得比重最高，而参土的价格在黑龙江省和吉林省相差很大，所以需要分情况核算成本。

在核算参农种植人参的利润前，需明确几个条件：

·只考虑点播种植工艺；

·以黑龙江种植区域的单位产量进行核算，该地区人参单位产量20斤/丈左右，以单位产量20斤/丈算；

·以年产季，万良镇集散市场的水参价格进行计算；年市场上，点播的四年根水参价格60-70元/斤，低于产季初期的90元/斤，因为中后期水参价格有回落；这里以70元/斤计算；

·单位成本以元/丈。

以上计算说明，在种植成本中的参土成本基本保持不变的情况下，当人参水参的价格跌至20-30元/斤时，参农种植人参基本是亏损的。

一方面，而就当前看，国家林业部门对伐林种植人参的参土（生地）审批量是逐年降低的，这说明参土（生地）的价格很难下降；另一方面，农资用料成本、人工成本是不断上涨的。因此，人参水参现货价格下降将致使参农面临很大风险。也正因为如此，现在有很多参农选择二茬参地、甚至研究大田种植人参，以降低种植成本。

在对以上人参种植成本、参农利润分析后，要进一步调研人参的未来价格走势，还是需要回到供需关系上，也就是供给量和需求量的变动。首先，重点考虑人参未来几年的供给量。

7.产量与水参价格

表四是对-年间人参水参价格、种植产量、红参小抄价格的调研，上述时间段内，有几个重要年份。

·年：人参水参价格创历史最低，仅有5-6元/斤，也就是百草之王卖出“萝卜价”的那个时期；

·年：人参水参价格开始抬头，价格区间是10-18元/斤；其次，这一年也是灾年，年春季发生“倒春寒”天气，冰冻天气冻死很多参苗；年8月至产季，暴雨天气致使大量参地被冲毁，参农损失惨重，致使人参大幅减产；

·年水参迅速暴涨到35元/市斤。

·年：人参作为新资源食品获批（即药食同源），我国人参进入保健品、食品行业。

（1）年，产新出土的水参是-年种植的，而-年间，人参水参的价格处于高位，这一点从该时间段内红参小抄的价格可以佐证；水参价格高位激发参农扩大种植面积，致使年上市水参大幅增加，而市场需求方面仅仅是国内传统制药企业、日化企业需求，同时外需出口至韩、日、港地区。年至其后两三年时间里，很多参农破产、弃种。

（2）年，人参水参价格抬头高起，一方面，年产新水参是-年种植的，而-年间水参价格的超低位使得种植面积大幅缩减，即便需求量层面不变，供给的减少也会一定程度推动了人参水参价格走高；另一方面，“倒春寒”天气、“8月水灾”有客观上刺激了人参价格的高起。

（3）年，人参水参价格继续维持高位，年产新水参是-年种植的，因年价格的影响，-年间参农的种植热情不会很高，产量应不会大幅激增；而“药食同源”从政策层面推动或稳定了水参的价格。

（4）年，人参水参价格已经表现大幅波动，产季初期最高价格达到元/斤（年7月，红参小抄价格在元/斤左右，说明一定程度上给市场、参农一个高预期），而后降至90元/斤；其中，点播直生三年根降至50元左右，点播直生四年根降至60-70元/斤；一定程度上说明，水参现货价格在回调。

（5）年，产新的人参水参是-年种植的，考虑到年的气候因素，初步预测年人参水参价格维持年行情已属乐观。

（6）、年，人参水参产新是-年种植的，这个时间段是人参水参价格最稳定、最高的时期，参农高亢的热情注定使水参产量大增；如果内外需没有（尤其是内需）提升、气候没有反常，可初步预测-年人参水参价格下降幅度会较大。

综合以上分析，这里对导致-年人参水参价格走高的几个关键因素进行总结：（1）人参种植面积减少、产量下降；（2）人参库存逐渐消耗；（3）人参生长周期长、产量恢复缓慢；（4）种植成本逐年上升；（5）自然灾害。

8.农残问题

药残问题是导致我国人参出口受阻、销售滞缓的主要原因之一,而人参生产过程中的病虫害防治是导致药残超标的直接原因。因此,规范人参种植过程中的安全、合理用药是实现人参安全生产、提升人参生产产业化水平的关键和主要环节。

主要原因有:

一是生产、加工规范化、标准化水平较低,原料参质量难以保证。我国虽然相继出台了有关人参产品的质量标准,如人参加工产品分等质量标准;人参种子标准，吉林省也制定了地方标准人参优质高产栽培技术操作规程。其后国家又出台了吉林长白山人参地域保护标准和野山参分等质量标准等国家标准和地方标准,但由于这些标准相对滞后,同时缺少强制性的管理手段,普及应用率很低。

二是人参病虫害的防治水平是目前中药材生产中比较薄弱的环节。人参在栽培生产过程中因病虫害种类较多,已知的就有40多种,特别是农田栽参存在土壤中有害病菌要较新林土高出几倍,且有机质含量低,土壤板结度提高,不利于人参的生长的弊端,导致人参病害加重、产量下降。加之生产者与经营者缺乏绿色产品的概念,不注重综合防治,不注意科学用药,对国外人参的农残标准跟踪研究不够,使用的农药品种及施药技术又相对落后,导致人参及其产品中农药残留量超标。

（1）人参病虫害的发生概况及常用农药种类

人参的病虫害较多,已知的就有40多种病虫害,其中常见的重要病害主要有疫病、猝倒病、黑斑病等。人参虫害包括地下和地上两部分害虫,地下害虫多是蝼蛄、金针虫、蛴螬和地老虎,地上害虫有草地螟等，它们分布广、食性杂、为害重,被害人参呈孔洞和缺刻状并易遭致病害的发生,因而大大降低人参(西洋参)的产量和质量。据调查目前国内防治人参病虫害的农药主要有:多菌灵、多抗霉素、代森锰锌、硫酸铜、波尔多液等60多种。

（2）人参在“食品中农药残留限量标准”中食品分类的情况简介

人参在食品中农药残留限量标准中的分类情况,因每个国家饮食习惯的不同和文化背景的不一,存在较大的差异。如加拿大和美国将人参分在“药材类”里、而欧盟则将人参归类在“花、草、茶的根类”中,在诸多国家中以日本对人参的分类情况最为复杂,并制订了详细的归类细则。人参在日本肯定列表制度中被作为特定食品对待,其归类在胡萝卜中,共制订农药残留限量标准多达项,其中又将高丽人参归类在其它蔬菜类,其残留限量标准为项。人参叶则被归类在其他伞形花科蔬菜类中,其残留限量标准项。韩国则相对简单些,在韩国食品药品管理局(KFDA)年4月公布的食品卫生新法规中,也将人参归为特殊商品,对包括人参提取物在内的鲜参、干参、红参共制订了28种农药的最大残留限量,年又增加到34种。欧盟将人参归类在花、草、茶的根类中,对人参制订的农药残留限量标准也多达项标准。反观我国至今尚没有专门对人参制订有农药残留限量的标准,国标食品中农药最大残留限量GB-)中,也没有相关的人参农药残留限量的标准,企业在生产中只能参考有关的蔬菜标准,作为世界上人参生产和出口的大国,制订相关标准乃是当务之急。

虽然我国在年12月1日实施的新《中国药典》对于农药残留量有了新的规定：含总六六六（α-BHC、β-BHC、γ-BHC、δ-BHC之和）不得过0.2mg/kg；总滴滴涕（pp＇-DDE、pp＇-DDD、op＇-DDT\pp＇-DDT之和）不得过0.2mg/kg；五氯硝基苯不得过0.1mg/kg；六氯苯不得过0.lmg/kg；七（七氯、环氧七氯之和）不得过0.05mg/kg；艾氏剂不得过0.05mg/kg；氯丹（顺式氯丹、反式氯丹、氧化氯丹之和）不得过0,lmg/kg。但是，在我国人参生产中常用的68种农药中,能参考GB-有关蔬菜标准的仅有15种农药,数量较少;从总体上讲日本、欧盟制订的残留限量标准虽然都要比我们的严格,且种类多、覆盖面广。如日本“肯定列表制度”中对我国人参生产中常用的68种农药,采用豁免标准的有6种、一律标准的达15种,占22.1%、限量标准在0.05-0.01mg/kg的则有14种农药,占20.6%、氟虫腈农药的限量标准严格到0.mg/kg;而欧盟所制订的人参残留限量标准中有22种农药比日本“肯定列表制度”的标准还要严格如溴氰菊酯日本为0.5mg/kg、欧盟为0.05mg/kg,棉隆、三唑磷日本均为0.5mg/kg、欧盟为0.02mg/kg,多菌灵和甲基托布津日本为3mg/kg、欧盟为0.1mg/kg,乙霉威日本为5mg/kg、欧盟则为0.05mg/kg,严格了倍(见上表)。但通过表中的数据对比表明,日本、欧盟制订的人参残留限量标准大多数还是比较宽松的,考虑到我国人参主要出口到日本、欧盟等国,在目前国内标准尚缺乏的情况下,我们在实际生产中可更多地参考进口国方的标准,是一条简易可行的方法。因此,对于日本、欧盟标准中限量较为严格的农药,在生产中应当明确注意避免使用,对于限量相对较宽松的品种则可以在生产中推荐使用,以确保我国人参出口的安全。

（4）人参安全生产合理用药建议

通过国内人参生产中的常用农药与日本、欧盟等发达国家标准的比较分析,为保证出口人参的通畅顺利,首先必须完善人参安全生产标准体系,在种植生产中推行农业良好操作规程(GAP)和在加工生产中推行食品安全管理体系(HACCP),以促进我国食品的生产管理和安全卫生监控与国际大环境接轨。为此人参生产过程中农药使用建议如下:

一是加强检验检疫部门的监管力度,进一步完善从原料种植到生产加工、储藏、出口等各个环节的全程监管体系。加强农业投入品管理,当前尤其要杜绝使用我国早已明确规定禁止使用的农用化学品,要加大对农药中任意掺加?隐性成分#违规行为的监管和查处,以保证从源头上控制有毒有害物质的流入。提高监督和查处力度,确保农业投入品的安全。

二是根据国家及进口国的相关药物残留限量,遵循安全、有效、经济#的原则,选择限量较为宽泛且高效、低毒、低残留的药剂,合理制定用药方案,遵照药物说明使用和安全间隔期,规范用药,避免过度使用农用化学品或使用不当造成对人参的农残超标。出于规避风险的考虑,对于日本肯定列表和欧盟中指标限量较严格(0.01mg/kg)或归为一律标准的药物不宜选用,如乙磷铝、苯醚甲环唑、霜霉威(普力克)等农药的限量指标日本“一律标准。在实际生产中,根据防治同一种病虫草害可以选择多种农药的原则,注意避免选择高风险的农药,尽可能选择防治效果好、残留标准较宽的药剂,是一条使用方便,成效明显,宜于推广的方法,借以降低由于农药残留超标对人参出口带来的风险。

人参现货市场中，都是哪些群体采购人参水参？目前，从万良镇人参集散市场的采购群体看，主要有三类群体：

（1）个体加工户，主要集中在万良镇和周边区域，这些个体加工户的加工能力比较强；个体加工户不仅加工能力较强，还会囤货，根据市场行情选择出售；另外，当地大的加工户还可依据自己囤货量，申请当地农村信用合作社的贷款抓获加工。

（2）加工企业，万良镇人参集散市场周边区域有大量成规模的加工厂，这些加工厂是采购人参水参的主力军，且其通常具有一定仓储囤货能力；同样，加工企业更易获得当地农村信用合作社的贷款。

（3）制药企业，诸如紫鑫药业、益盛药业、康美药业和同仁堂等药企，每年会到万良镇人参集散市场采购水参，由当地加工企业加工；或者选择直接到固定客户关系的加工企业采购加工好的人参；近些年，也有制药企业以定制加工的方式直接同当地加工企业签订合同采购。

人参水参生长年限、人参水参大小、人参水参主根长短等因素决定了人参水参的加工工艺。现货市场中，常见的人参水参加工工艺有红参、生晒参、糖参、大力参（烫通参）、活性参（冻干参）、保鲜人参，最为常见的是红参、生晒参、糖参、大力参（烫通参）。

3.加工成本

人参水参加工环节的成本主要包括人工成本、水电费、机器折旧等。这些加工成本与采购人参水参的成本相比，占得比重并不高。

4.加工产品的流通渠道

人参水参的加工品主要包括两大类礼品、投料：

（1）礼品加工品进入终端市场，这在万良镇人参集散市场的各个门店随处可见；

（2）人参水参的加工品作为投料直接被采购进入药品、日化、保健品和食品行业；

（3）人参水参的加工品（主要是投料），进入国内主要中药材集散市场，如河北安国中药材市场、安徽亳州中药材市场、河南禹州中药材市场、广州清平中药材市场、江西樟树中药材市场。

.红参的加工

按照是否打糖，红参分为糖参与非糖参。按照年的价格行情看，同一规格下，糖参每公斤单价比非糖参每公斤单价低-元。近些年，糖参冒充非糖参，糖参扰乱红参市场。

三、需求

（一）内需

在调研了人参的供给市场后，要进一步研究人参的价格，还需考虑人参现货市场的需求情况。这里主要从人参的中药制药行业、日化制品行业、保健食品行业展开人参的需求研究。

调研国内各行业的长白山人参需求量是很困难的，也没有权威机构的统计。但可以通过一些间接方式对某行业的长白山人参的需求量变动/趋势以判断。例如，中药制药行业对长白山人参的需求调研路径（间接）：

对以人参为投料或做成份的中药制药药品、人参为投料或做成份的中药保护药品的信息可以通过国家食品药品监督管理局查找；只是上述的实际统计量相对较大。

1.中药制药行业

（1）中药制药企业调研

目前，我国国内采购人参的企业主要集中在中药行业中的制药企业，而中药企业的分布通常依赖中药材的种植和集散地。正如采购人参做投料的制药企业主要集中在东北区域，益盛药业、紫鑫药业、吉林敖东、同仁堂、康美药业等中药制药企业是人参药用采购的主要企业。

（2）中药制药企业对长白山人参的需求量

目前，没有数据来源统计中药企业的长白山人参需求量。但可通过上述方法进行调研。

2.日化制品行业

（1）化妆品行业

人参作为投料进入日化制品行业主要体现在化妆品行业。根据国家食品药片监督管理局网站的信息显示：

·国内化妆品产品数量是5个；

·国外化妆品产品数量共计个，分别年26个、年31个、年5个、年8个、年19个、年6个、年12个、年3个。

（2）化妆品行业企业对长白山人参的需求量

目前，没有数据来源统计化妆品行业企业的长白山人参需求量。但可通过上述方法进行调研。

3.保健食品行业

对保健食品行业的长白山人参需求调研，重点调研“药食同源”政策出台后的相关企业及其进入市场的产品的情况，以此间接推测该行业对长白山人参需求量的变动趋势。

年9月21日，国家卫生部批准吉林省开展人工种植人参进入食品行业试点。年9月4日，国家卫生部正式发布“关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（年第17号）”。

表8企业名单是年吉林省政府确定的人参食品生产加工企业。通过这些企业的网站查看，试点企业的人参食品产品少、单一，主要是人参含片、参酒、糖果等。

接下来，对部分成规模的人参制药企业（上市公司）的保健、食品产品的调研，可以看到这些规模以上中药制药企业的以人参为投料的保健食品的种类也是很少的，且主要以人参切片为主。

对人参“药食同源”政策的出台：

（1）从年试点企业确立、年政策出台至今（四年），相关企业生产加工产品单一、市场并不多见；

（2）长期以来，人参作为中药根植于国民思维，而进入保健、食品行业尚需观念转变和市场宣传。

因此，在一定时期内，保健、食品行业对人参的需求量在国内人参总需求的占比很难大幅提升；国内市场对人参需求量还是主要集中在中药制药行业和日化制品行业。

（二）外需

1.出口

（1）就年统计数据看，吉林省人参产量分别占中国和世界的85%和70%；其中，产量的60%以上出口，近40%内销，出口国主要是亚洲国家和地区；

（2）香港：年1-6月，香港人参进口量为吨，进口平均价格为美元/吨，从内地进口人参吨，进口价格为30美元/吨。

（3）台湾：全球第二大人参进口地区，进口主要是大陆、加拿大、韩国。年1-6月，台湾人参进口量为吨，75%的进口来自中国大陆，进口价格.61美元/吨。

（4）日本：年1-6月，日本进口人参吨（99%源自中国），进口价格.24美元/吨；从韩国进口高丽参4吨，进口平均价格为.94美元/吨。

（5）欧盟：英国、意大利、德国的人参进口量较大，主要来自中国。（以上数据来源：医药经济报/年/9月/23日/第7版）。

（6）年，我国人参出口量为公斤，同比下降35.97%；出口价格为.01美元/公斤，同比上涨77.97%；出口额为1.37亿美元，同比增长13.95%。

从出口地区来看，亚洲和欧盟是我国人参产品出口的主要地区。据中国海关数据统计，年，我国人参产品对亚洲的出口额达1.17亿美元，同比增长28.64%，占我国人参出口总额的84.96%，主要是对日本和中国香港的出口大幅增长，而对东盟出口额同比下降50.17%。我国人参出口亚洲的主要地区为日本、中国香港和中国台湾，对这3个地区的出口占我国人参出口量市场总份额的76.97%。

从出口份额看：年，我国人参产品对欧盟的出口额为.79万美元，同比下降32.68%，占我国人参出口总额的13.81%。我国人参出口欧盟的主要地区为意大利、荷兰和德国，对这3个国家区的出口额占我国人参出口量市场总份额的12.26%。

从各省市出口情况来看：吉林、北京、辽宁、浙江和广东为我国人参出口量较大的省市。年，我国人参出口额排名居首位的是吉林省，其出口额达.94万美元，同比增长9.71%，目前吉林人参产量占全国的85%。年，吉林人参的主要出口地区为日本、中国台湾、新加坡和中国香港。

出口企业变换：年，我国人参出口企业为家，年下降为94家，集中度有所增加。其中民营企业为66家，其出口额占我国人参对外出口额的65.81%，国营企业仅占27.39%左右。

（7）年人参出口统计

年，我国人参出口受量价齐跌的影响，总体出口有所下滑，全年人参出口量为吨，同比下降6.16%，出口价格为.29美元/公斤，同比下降10.11%，出口额为1.17亿美元，同比下降15.64%。

从出口地区来看，亚洲和欧盟是我国人参产品出口的主要地区。年，我国人参产品对亚洲的出口额达万美元，同比下降23.37%，占我国人参出口总额的77.20%，主要原因是对日本出口的大幅下跌。我国人参出口亚洲的主要地区为日本、中国香港和中国台湾，对这3个地区的出口占我国人参出口量市场总份额的66.99%；年，我国人参产品对欧盟的出口额为.43万美元，同比增长27.64%，占我国人参出口总额的20.86%。我国人参出口欧盟的主要地区为德国、意大利和荷兰，对这3个国家区的出口额占我国人参出口量市场总份额的17.30%。

从各省市出口情况来看，吉林、北京、浙江为我国人参出口量较大的省市。年，我国人参出口额排名居首位的是吉林省，其出口额达.94万美元，占人参出口总额的33.11%。

2.进口

国内人参的出口主要是人参原料，而人参的进口主要是来自韩国的人参深加工产品。表10是自国家食品药品监督管理局提取的人参进口产品。可以看到，人参深加工产品的进口主要源自韩国的正官庄。（具体进口数据尚未调研出）。

四、产业政策

从吉林省政府就关于人参产业发展陆续发布的文件看，年9月发布的卫生部《关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告》、年4月发布的《吉林省人参产业条例》对人参产业的影响较大。

（1）《关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告》该政策文件是从人参需求端对人参产业的直接刺激，但从年试点企业开始、年9月正式批准人参可以“药食同源”，直到今天，包括证券市场的上市公司在内的人参保健食品生产加工企业的产品数量很少、产品品类单一；加之国内消费者对人参是“百草之王”的习惯性观点，使得“药食同源”这个需求引擎尚难以拉动国内的人参需求市场。

（2）《吉林省人参产业条例》

·第九条省人民政府应当制定措施，科学调整优化人参种植业结构，控制使用采伐迹地种植人参，鼓励和支持发展林下参和非林地种植人参，并逐步向非林地种植人参发展；

·第二十四条加工生晒参、大力参、保鲜参的人参生长年限为四年以上；加工红参的人参生长年限为五年以上；

·第二十六条人参加工者应当建立人参产品质量档案。人参产品质量档案的保留期限应当自产品售出后不少于三年。

从《吉林省人参产业条例》看，人参林地种植控制和种植、加工环节管控是本条例的重要条款；对人参林地种植的严控从供给上给予限制，而种植、加工的规范意在提升长白山人参的品质。

五、中药材市场

（一）国内主要人参药材市场

国内共有17家中药材市场，其中河北安国中药材市场、广州清平中药材市场是人参最为集中的中药材市场。

（二）中药材市场的进出货渠道

1.中药材市场人参进货的渠道

参农、吉林白上市万良人参市场、吉林集安清河人参市场、人参加工户和企业

2.中药材市场人参出货的渠道

中间商、渠道商、药厂、化妆品公司、酒店、药店、网上线下零售

（三）中药材市场人参价格及利润

1.中药材市场人参的产地价加价

中药材市场药材商一般出货加价不会超过10%，低的甚至每斤赚5元钱就走货。但在市场预知暴涨前提下会有大幅加价现象。

2.中药材市场人参的利润估算

销售价格-（采购价格+运输仓储成本+采销差旅费用+资金成本+管理成本+人员工资+国家税金）=利润

六、价格

（一）表15历史价格走势

年8月，人参产地产量减少，人参价格降至50元/公斤。之后的4年中，由于部分产地实行人参生产和销售许可证制度，一定程度限制了人参的发展，这些年人参价格一直稳定在40-50元/公斤的价位。

年3月，人参开始走出低谷，到同年12月的时候价格达到了元/公斤的高价。06年开始大量出口到韩国等国家，行情价格稳定。

年8月人参产量增加，价格又开始回落至85元/公斤。第二年3月的旺季带动人参行情上涨，之后2年中一直保持在95-元/公斤。

年人参价格又开始下滑，年5月出现人参的第二个低谷，当时价格为55元/公斤。此时的低价吸引了诸多药商购入囤货，伺机赚取利益。同年人参减种减产，市价又开始慢慢转坚，持续到年一直在左右波动。

年国家把人参归类为药食同源品种，人参价格开始持续走高，到年年底价格涨至元/公斤左右。随后人参把这种增长的趋势一直保持年，水参现统货售价约-元/公斤，人参55支的价格在元/公斤左右，增长幅度之大令人咋舌。

（二）.年长白山人参价格用稳步震荡下行说非常贴切，行业期盼的市场行情没有来临。市场最后还是回归到元价格。

（1）“药食同源”需求引擎贡献有限

从年试点企业开始、年9月正式批准人参可以“药食同源”，直到今天，包括证券市场的上市公司在内的人参保健食品生产加工企业的产品数量很少、产品品类单一；加之国内消费者对人参是“百草之王”的习惯性观点，使得“药食同源”这个需求引擎尚难以拉动国内的人参需求市场。

（2）传统人参采购行业需求不振

国内需求依旧主要集中在中药制药行业、日化制品行业（尤其是中药制药行业）；而中药制药新品研发上市时间周期相对较长（这一点在国家食品药品监督管理局公布的中药保护品种可见），而新药品是中药企业主要盈利渠道，且通常已上市非保护药品品种的销售和盈利会趋于降低。

（3）年产新未达种植峰值

年产新的人参水参是-年种植，而年是人参水参价格抬头的年头，市场价格抬头发生在9月份产季，此时年的人参种植早已完成；、年参农的种植热情未达峰值。如果人参产量增加可叹市场价格如何？

（三）影响价格因素

（1）种植环境资源：主要体现在人参种植对于适合自然地理条件下的土地需求，土地资源是有限，和各地方不同土地价格，会造成人参种植成本的变动。

（2）自然气候环境：自然气候环境是直接影响产量和品质的客观因素。

（3）国家政策调控：国家产业政策也会对人参价格产生影响，如土地政策、行业准入、农药残留等。

（4）产量：产量为供是影响价格波动主要因素，参农种植的追涨杀跌的非理性种植，会造成产量波动而形成价格波动。

（5）市场需求：相对比较复杂分为国内、国外，国外需求既有市场因素，又会有地缘政治、国际关系因素，同时夹杂国际经济和进口国政治、法规、经济因素。

（6）资本因素：资本永远是利益的追随者，囤积居奇、获取暴利是资本不变的本质，资本逐利会利用各种手段影响价格。人参一直有日韩资本作为幕后推手操纵价格。

（7）心理因素：这是人为主管心理状态造成，价格下跌悲观情绪影响思维—持币观望，价格暴涨利益驱使和膨胀心态作用-大量资金涌入，这些都会造成价格不稳定的推手。

（8)科技因素：随着科学技术的不断发展，新技术在人参种植的应用会影响其价格，因为技术会缩短生长期、提高产量，致使参农不必为了土地过分投入。据悉，韩国已经培育出水生人参，其生长速度快、人参肥壮，如果能过推广应用，据说人参价格可以如同萝卜。

（三）价格预测

-年长白山人参水参价格将在震荡中下行，并在低位盘整。

（1）-年是产新峰值

-年是产新的人参水参是-年种植，这个时期是人参水参价格的历史高位，参农种植热情非常高；同时，来自黑龙江种植户的水参将在这几年产新、集中上市，由于参地成本较低，以家庭为单位的种植户一年种植5、10垧（0-00丈）地比比皆是。

（2）-国内需求增速小于产新量增速，供需缺口将放大

国内需求市场的分析同上。

（3）产业政策实施力度是该年份的不确定性因素

首先，《吉林省人参产业条例》中关于林地种植人参审批是否坚决严格管控；若政策严控，参农会加速迁移黑龙江区域，这导致对黑龙江参土需求增大，参土成本会提高，这会增加人参种植供给减少预期，会对水参价格起支撑作用；若政策不严控，则政策对人参供给影响不大。

其次，非林地种植（大田种植）的人参的有效成份是否达标林地种植人参成份也是不确定性。益盛药业于年9月针对其非林地种植人参的技术指标检验合格报告已发布，但是否所有非林地种植的人参的技术指标都合格，以及即便合格是否被市场接受是不确定的。

（4）前期资金的囤积居奇并没有达到理想预期，伴随下游市场需求萎靡，部分资金将离开人参市场炒作。这样将有利于市场的可健康持续发展。

（四）人参产业发展

1、产业政策虽好，应当切实有力执行下去。

2、保护有限参地资源，避免盲目种植。

3、建立人参质量可追溯体系，人参品质保障机制，品质是产品赖以生存的关键因素。

4、塑造品牌，提高人参产品信誉。

5、对人参市场进行良性监管，避免资本恶意炒作危害产业。

6、加大爱国教育和产业发展战略愿景教育，每次国外资本操纵人参价格都是一些产业盲流充当马前卒的产物。

7、加强人参食用方法知识普及，人参原本人们认为是食用奢侈品，一般据而远之。随着国家经济发展和生活水平提高，食用人参群体在增加，但正确的食用方法很重要，食用知识普及有利于扩大市场消费。

8、建立人参交易市场，引导资本合理进入产业，扶持产业健康发展。

备注：本报告免费供读者阅读，以上观点仅供参考，不作为任何企业、自然人投资依据，参考本报告进行的任何投资性行为自负。

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长按







































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