麝香猫咖啡:越南发行

近年来，由于麝香猫咖啡（又称：猫屎咖啡）在国际非常地流行畅销，越南也开始生产麝香猫咖啡。然而，也成为了中国部分旅客的必买特产。

起源：印尼语中，Kopi意为咖啡，Luwak意为麝香猫。猫屎咖啡的天然产地和人工养殖场，主要集中在印尼的苏门达腊、爪哇、峇里岛、苏拉威西岛等岛屿，以及菲律宾和一些地方，乃全球最昂贵的咖啡之一，公斤原物料生豆达美元，销售商品每公斤达美元，根据美国新闻BBC采访报导，捡拾野生麝香猫粪便制作的咖啡在印度尼西亚的年产量仅公斤。

猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。咖啡豆经过椰子猫食用并在其胃里完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味会降低，再排出来的粪便便是主要原料，由于咖啡豆不能被消化，会被排泄出来，经过清洗、烘培后就成了麝香猫咖啡。咖啡评论家克里斯鲁宾说，“酒香是如此的丰富与强烈，咖啡又是令人难以置信的浓郁，几乎像是糖浆一样。它的厚度和巧克力的口感，并长时间地在舌头上徘徊，纯净的回味。”

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