说到美国的海鲜特产

美东盛产波士顿龙虾

美南盛产新奥尔良小龙虾

美西北则盛产阿拉斯加红参

而现在正好是红参产季

更是秋冬进补的吃参好时节！

阿拉斯加红参

因生长环境野生无污染

刺长体大肉肥味鲜高营养

而成为阿拉斯加海产界的明星

美国旭龙行阿拉斯加新季红参

全面上市

阿拉斯加红参简述

阿拉斯加红参又名巨型红海参(ParastichopusCalifornicus)，因个头巨大和发红的体色而得名，简称红参。

从加州（墨西哥）北部和西部到阿拉斯加湾的许多近岸地区都可以发现红参，但是商业捕捞，主要集中在阿拉斯加东南沿海地区，因此红参也普遍被称为阿拉斯加红参。

成熟的红参可有10年以上的寿命，长至50厘米长，是北美水域最大的海参。红参的背部覆盖着肉色长刺，腹侧被管脚覆盖。

不同于其他海参吞噬泥沙的行为，红参主要靠头部的沙嘴过滤海水中浮游生物为生。

花状的触角就是过滤海水的沙嘴

得名的由来：红色的全貌

红参的体表会伴随周边环境颜色而改变，颜色可以从酒红色渐变到棕色或斑驳的棕色。因此即使是同一区的红参，也会呈现不同的颜色。

同样都是红参，不同的颜色哦！

曾几乎灭绝，但被成功救赎

早于年，阿拉斯加地区就有公司进行红参的捕捞活动，因红参突出营养价值的发现，需求量井喷，捕捞量也从年开始加速。

随着南阿拉斯加南部的外来捕参者的涌入，年的红参捕捞量达到最高峰，总计达到吨。在阿拉斯加渔业的迅速扩张和国家缺乏控制的情况下，红参资源一度近乎枯竭，导致年美国政府曾一度禁止野生红参的捕捞，直至出台法规严格管制红参的捕捞后，这一情况才有好转。

年10月，阿拉斯加渔猎局通过《东南阿拉斯加海参商业渔业管理规范》，红参捕捞业得以重新开放。该计划旨在保护野生红参资源，并为持续的商业捕捞提供保障至今。

阿拉斯加红参是当前阿拉斯加地区唯一允许商业捕捞的海参品种，在捕捞总量控制的前提下，东南部（印第安保护区除外）每年只在秋季开放捕捞。

“海黄金”的保健价值

红参之所以被重视，只要是其具备以下营养特性。

抗癌。研究发现，阿拉斯加红参的内壁含有一种“毒鱼毒素”，能有效逼退鱼类等天敌的捕食。这种毒素其实是一种海参皂甙，经美国科研机构和大专院校的药理实验，发现这种皂甙对10余种肿瘤细胞表现出一定的细胞毒性，有显著的抗肿瘤活性及免疫调节作用。因此，红参“抗癌”的名气也越来越大，这也是红参“海黄金”的由来之一。

欧美国家一直有







































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