现代科学研究发现，西洋参含有多种人参皂甙、洋参多糖及少量挥发油、维生素及微量元素等成分。具有抗疲劳、抗缺氧、增强机体抗病能力及促进蛋白质合成等作用。还有提高红细胞内超氧化物歧化酶活性，具有养胃生津、抗衰老、延年益寿的功效。它药性和缓，和人参的温热不同，四季皆宜。它广泛用于非处方药、健康食品及化妆品等方面。

产地：加拿大安大略省

产自西洋参原产地之一：加拿大安大略省。加拿大地广人稀，森林覆盖面积占国土面积44%以上，不但是高科技工业大国也是现代农业大国。加拿大最优质的西洋参产在安大略省北岸，气候土壤条件优越。加拿大政府对农药和化肥的使用监控非常严格，西洋参作为药用作物，基本在自然状态下生长，出口西洋参都需经检疫部门严格检查，绝不会出现类似国内农作物农药残留情况发生，产品安全可靠。

西洋参作为人们进补养生经常使用的一种药材，吃法很多，所以深受人们的亲睐。那么你知道西洋参怎么吃最好吗？你知道西洋参的吃法有哪些吗？

家庭服用西洋参可采用以下几种方法：

含化法

做汤法

煮粥法

取大米50克，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5克，直至粥成，宜每日早餐食用。

泡酒法

取西洋参30克置于净器中，用米酒克浸泡，密封7日后取用。

冲粉法

将西洋参研成细粉状，每次5克，用纱布或滤纸包好，置杯中，冲入沸水，加盖后约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味止。

炖服法

将原皮西洋参切片，每天2－5克放入瓷碗内，加适量水浸泡3－5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20－30分钟，早饭前半小时服用。

值得提醒的是，在服用人参的同时，不要吃萝卜、绿豆、藜芦或饮浓茶、咖啡，以免影响补力。如发生感冒发热等疾病，或者因服用不当产生腹胀、食欲不好等副作用时，应暂停服用。