年，法国牧师雅图斯来到中国辽东地区传教，见到人们用人参防病治病，很有疗效，并且听到许多神奇的人参传说。他将人参的形态特征、药用价值记述下来，并在英国皇家协会会刊上发表。后来传教士法朗士.拉费多根据雅图斯对人参的描述，在加大拿发现了与人参相类似的植物，经鉴定，这植物与中国人参都是五加科的，但不同种。因它来自大西洋沿岸，故起名西洋参，区别于中国人参。

在清康熙朝代，康熙帝下令对长白山地区封山育林，严禁在长白山地区采伐一草一木。这样导致中国人参产量极少，人参供应不足。那时朝鲜人参、日本东洋参、美国西洋参开始大举流入我国。

最初西洋参由美国人运输到广州入口我国的，因那时美国被称为花旗国，故人们将这西洋参又叫作花旗参。久而久之，花旗参这一特别称呼也流传下来，作为西洋参的别名（特别是在港澳台地区）。在年，中国引种西洋参成功，产量也很大，故西洋参的产地有加拿大、美国、中国。目前栽培的西洋参因产地、年限、种植方式、产品后期加工等因素，导致市面上出现很多不同规格的西洋参，起命方式多种多样，有的叫花旗参，有的叫粉光参，有的收广东人参，有的叫洋参等等，五花八门。鉴于此，中国药典统一其名为西洋参。

很多人说西洋参与花旗参是两种不同的药材，这是严重错误的。西洋参才是药典上正规的名称，花旗参只是它的别名、小名。故在严格监管市场的今天，不能将花旗参别名当正名标在产品的任何外包装、说明书上。否则岂不是妹仔大过主人婆？

一、西洋参怎么吃？

1、西洋参炖燕窝(益肺止咳)

取燕窝、西洋参各5克。将燕窝与西洋参同时放入炖盅内，注入八成满的开水加盖，隔水炖3小时即可饮服，每日1次，西洋参可重复使用到味尽为止。

2、西洋参炖莲子(健脾益胃)

西洋参10克，莲子(去芯)50克，冰糖适量，放在小碗内，加水适量，浸泡半日，再加适量冰糖，将碗放在蒸锅上，蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2-3次。

3、西洋参炖排骨(补中益气）

西洋参30克浸泡后，加入猪排骨克(或鸡1只)，加入清水毫升(8碗水量），煮沸后。改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。

4、西洋参炖蜂蜜(祛火通便)

西洋参10克，蜂蜜50克，冰糖克，西洋参加水用文火炖煮，直至有参味即可放凉倒出参汤，再加蜂蜜和冰糖调服。

5、西洋参石斛茶（益气生津，养阴清热）

西洋参3g，上等石斛10g。先将西洋参切成簿片，石斛切碎以沸水冲泡后代茶饮用，也可用文火将西洋参、石斛煎煮后饮用。

二、西洋参更多种食用方法:

1

1、煮服法

将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

2、炖服法

将西洋参切片，每日取2～5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3～5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。

3、蒸服法

将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用

4、含化法

将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2～4片，细细咀嚼咽下。

三、吃西洋参该注意什么

1、婴儿、孕妇、胃寒怕冷的人不能服用西洋参；感冒咳嗽、经期不能服用西洋参。

2、服用的同时不能喝浓茶，因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。

3，不能和白萝卜一起服用。西洋参为补气(温补元气)，白萝卜是泄气的(清热解毒，清凉等作用)，这两种食物是相克的，容易起过敏反应甚至中毒，

4.西洋参是全天候滋补品，夏天服用能有缓解身体乏力、上火、燥热等症状，建议搭配枸杞一起泡茶饮用。

更多健康热微zhyb