咖啡最早起源于埃塞俄比亚，从咖啡豆被发现以来，人们对于咖啡的痴迷与研究从未停止，年传入中国后，短短几十年间，咖啡从一个舶来品逐渐变成了国人日常的饮料。中国调研报告网年最新数据指出，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。除了咖啡消费数据的激增，中国还扮演着一个咖啡生产种植大国的形象，其中从保山出产的小粒咖啡品质上乘，并通过电商销往世界全国各地。

回看历史六十年沉淀高品质

保山自年开始大规模种植咖啡，至今已60多年的历史，由于境内怒江流域和枯河流域独特的自然条件和多年积累的栽培技术，在广大种植农户和技术人员的精心栽培下，保山咖啡以其独特的优良品质在国际市场上享有较高声誉。

回顾保山咖啡产业的发展历史，主要经历了四个阶段。第一阶段为起步阶段，20世纪50年代，保山小粒咖啡在潞江坝大面积推广种植成功，至年全市咖啡种植面积近万亩；第二阶段为滑坡阶段，60年代初、中期因受市场、病害等影响，种植出现萎缩，到70年代末期，全市咖啡种植面积仅存0.3亩；第三阶段为再度启动阶段，80年代后期，随着联合国开发计划署援助云南项目和雀巢、麦氏等咖啡专业化生产集团的参与，咖啡价格升温，最高达30元/千克，保山咖啡再度起步，到年全市咖啡种植面积近3万亩；第四阶段为快速发展阶段。全省生物资源开发工程启动实施以来，保山咖啡产业得到突飞猛进的发展。

荣誉等身最佳咖啡产地扬名

早在年英国伦敦举办的国际咖啡品尝会上，保山小粒咖啡就被评为一等品，名震世界；年国务院南亚热区办将保山列为国家咖啡生产基地之一；年在北京展销会上，又被中外咖啡专家誉为“中国咖啡之冠”；年在首届中国农业博览会上，潞江选送的咖啡荣获最高奖项；年在比利时布鲁塞尔举办的世界咖啡评比大会上，荣获“尤里卡”金奖。一个个荣誉，见证了保山成为中国最佳咖啡产地和重要生产基地的历程。

年，保山小粒咖啡地理标志产品保护顺利通过国家质检总局专家评审，是当年云南省首个申报成功的地理标志保护产品，也是保山市第一个获准保护的产品，既填补了保山具有知识产权地理标志保护产品的空白，又为保山咖啡产业的发展打下了基础。

保山小粒咖啡拥有着优越的发展区位优势，地理位置优越出产高品质咖啡。在地理位置上保山咖啡主要集中在怒江峡谷两岸，属东经98°44′至99度05′、北纬24°46′至25°33′区域，怒江峡谷海拔-米，最佳适宜种植咖啡的海拔在米-米，怒江两岸地形以山地、坡地为主，且起伏较大，土壤肥沃，耕作层多为砂质壤土和腐殖土。

此外，保山“天然温室”的气候利于咖啡干燥及储藏。怒江流域地处干热河谷区域，有着交通区位优势和独特深厚的多民族、多元文化的人文历史，自然环境得天独厚，素有“天然温室”之称。保山小粒咖啡产地属北热带气候的干热河谷，光照充足，太阳辐射强，气候温和，雨量充沛，霜期短，年温差小，昼夜温差大。

潞江、蒲缥是云南省最早商品化种植咖啡的地区，特别潞江坝得天独厚的温差（早晚变化大）日照充足，属干热河谷型气候以及优良的土壤条件、良好的栽种技术，使保山小粒咖啡形成了独特的品位：浓而不苦、香而不烈、略带果酸。其高海拔出品的咖啡可与世界最好的牙买加蓝山咖啡相媲美，而这一品质得到了国内外业内专业人士的普遍首肯。

展望未来潜力巨大前景广阔

根据咖啡行业相关数据显示，与全球平均2%的增速相比，中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长，成为世界上最具潜力的咖啡消费大国，未来中国咖啡行业的发展空间巨大。

机遇摆在面前，在未来的咖啡行业竞争中，保山小粒咖啡怎么样才能获得进一步发展？

近年来，在各级党委政府、相关部门、龙头企业和广大农户的共同努力和国内外市场的拉动下，保山市向着“规模化、工业化、标准化、品牌化、生态化”的方向发展，致力于把咖啡产业打造为热区农民增收、农村致富、农业增效的优势产业。

咖啡企业纷纷行动起来，部分企业已经在致力于走精品咖啡路线，恢复老品种小粒咖啡铁毕卡的种植，引进脱皮脱胶一体机，提升了咖啡初加工水平，以期获得更大的市场和利润空间，出现了麝香猫咖啡、果子狸咖啡、圆豆咖啡、挂耳咖啡等品种丰富的特色产品。深加工产品销售模式也不断多样化，有线上、线下及实体店、订单等多种形式。目前已涌现出了云潞、合美、高老庄、亚通、新寨、白虎山、新城、比顿8家省级龙头企业，涉及外贸出口的咖啡企业达到13家。

来源：保山日报

编辑：姜永华

责任编辑：杨清宗

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