问

俗话说“冬令进补，春天打虎”，朋友推荐吃人参补益身体，合适吗？

答

对于人参，历代医书均不吝溢美之词，可谓神药帅哥一枚，万千宠爱于一身。

秦汉时期的《神农本草经》谓“人参，味甘微寒。主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。”

但古时候毕竟那啥，比如该书分药物为上、中、下三品，上品之首为丹砂，认为“丹砂……主身体五脏百病，养精神，安魂魄，益气明目，杀精魅邪恶鬼，久服通神明，不老。”

丹砂就是汞的硫化物矿物，你懂的。

南北朝医学大家陶弘景，在此书基础上编著《本草经集注》。到了明朝，李时珍认为“其书颇有裨补，亦多谬误”。不过《本草纲目》说“人参治男女一切虚证，发热、自汗、眩晕、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前产后诸病。”

当然《本草纲目》也认为男子阴毛可以治蛇咬伤，“口含二十条咽汁，令毒不入腹”；可以治其本人老婆的难产，“横生逆产，用夫阴毛二七茎烧研，猪膏和，丸大豆大，吞之”；妇人阴毛则主要治“主五淋及阴阳易病”。

所以老祖宗的话，究竟对不对，那是要打个问号的。

历史上各个时期，医书中的人参可能来自不同科属植物，来自各个不同产地，细究起来也是纷繁复杂。

今天我们说的人参，指的是五加科人参属人参，多年生草本宿根。多产于东北、朝鲜半岛。

人参生长环境有三种：

一、自然环境生长的人参只有野山参，林下参。

1、野山参不用多解释，风吹鸟兽传播种子，遇到一根成活并长到几十年的野山参跟中彩票一样的几率。

2、林下参分两种，一种是在林子里播种生长，另一种是栽参苗生长。

二、山上伐树清根修池床，扣防雨薄膜和遮阳网，人工控制雨水和光照种植的人参，此种植方式包括园参和山参。

1、园参种植历史最长，先于林下参和山参，可追溯到清朝。园参都是参龄6年以下，形体粗胖个头大，都是化肥催大。

2、山参有三种，分为山参直升根，山参移山根，山参趴货。山参形体好看，酷似野山参和林下参，淘宝上卖的林下参，基本都是这种，年份在10年左右的居多。

三、最后一种是农田种植的人参，近几年中国引进韩国技术，目前都是大药厂在搞。韩国人参6年根园参加工成红参，一公斤价格一万左右接近中国十几年以上参龄的林下参。

下面奉上人参分类详细图：

说了这些，看官该有点糊涂了，那怎么买人参呢？市场上的人参按加工方式可分为水参和晒干人参。

1、水参，就是刚采自参田的新鲜人参，不容易保存，近年快递业发达，也能在X宝买到。

2、晒干人参，主要分为生晒参和红参。生晒参也称白参，即鲜人参经干燥加工而成。红参则是由鲜人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干炮制而成。别直参，属于红参。

高丽参指的是原产于朝鲜半岛的人参品种。

（韩国正官庄高丽参红参6年根良参15支g，售价元）

人参是清朝宫廷的常用药，乾隆帝尤其喜欢。《人参底簿》记载：“自乾隆六十二年十二月初一始至乾隆六十四年正月初三止，皇上共进人参三百五十九次”。

清代人参一直是由官方管制，不准民间开采，主要供应皇室。到了乾隆期，人参太多了，才由内务府出面，把人参卖到江南地区。达官贵人纷纷追捧，参价上涨了十几倍，乾隆年间，几百两银子一斤已经算是便宜了。

富人有事没事就拿人参当补药，大病急病的时候更是依赖人参，不管对不对症，都拿它当救命稻草。“富贵之家，病至莫救，无不服参者”，皆以价贵为良药，价贱为劣药，此等认识古来有之。

于是乎，上至皇族贵胄下至贩夫走卒，都对人参有迷之崇拜！

人参那么贵，古人说的又不足信，请现代科学来研究研究，究竟有没有神之疗效呢？

Q：有没有现代文献证明人参有确切的疗效？

A：没有。

论述人参功效的文章可谓不少，以中国，韩国人居多。美国国立卫生院(NIH)对人参的研究文献总结认为，相关研究质量普遍不高，NIH对人参的认识还很有限，没有确切结论说明人参有助于人体健康。人参目前在美国被视为“食品补充剂”，公开鼓吹其治病功效会被FDA警告。

Q：有没有现代文献证实人参没有疗效？

A：没有，命题不能被证伪。

Q：有没有人吃了人参感觉到确实有强身健体的效果？

A：有很多，比如在下。

Q：霜降已过，立冬将至，这人参是吃呢，还是不吃呢？

A：该吃就吃，有多大能力办多大事呗。愿意吃的，买符合自己经济条件的人参吃。不相信的，也别拦着别人。

人参进补就算没有严密的循证医学依据，吃不死人是毋庸置疑的。但一个行业的垮台，一个信仰的消失是要出大乱子的。

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