西洋参也叫花旗参；西洋参与人参同属五加科植物，但是不同种，因为产地在西方，所以为了与中国人参相区别，被命名为“西洋参”。西洋参的发现很有戏剧性。

在清康熙四十年（年），有个叫皮埃尔·杜德美（PierreJartoux）的法国耶稣会传教士来到了中国；此人虽然名义上是个传教士，但是精通地理、数学、植物学，且熟知中国历史。因为其广博的学识，很快康熙便安排他去到蒙养斋，给自己儿子做数学老师。

六年之后，康熙又任命他专门负责冀北、辽东、满洲，以及沿长城一带的测量。

在东北地区考察时，杜德美敏锐地发现，当地很多人都在到处寻找一种叫做“ginseng”的东西。后来跟老乡一打听，他发现这个叫人参的玩意价值不菲。他自己还亲自服用了人参，认为效果卓越。年4月12日，杜德美把自己关于人参的记录通过信件发回法国，还附上了他亲手绘制的人参图，他的文章被转载在了英国皇家学会的《哲学汇刊》上，引起了一些科学家的兴趣。

值得一提的是，杜德美在文章中的一个推断，格外引人注意，他认为在地球上其他地理纬度相似的地方，也有可能发现类似的物种：

“人参产地大致可以说它位于北纬39度－47度之间，东经10度－20度（以北京子午线为基准）之间……这一切使我认为，若世界上还有某个国家生长此种植物，这个国家恐怕是加拿大（注意不是美国）。因为加拿大拥有和长白山同样的纬度位置和气候条件；据在那里生活过的人们所述，那里的森林、山脉与此地的颇为相似。”

这个观点，令另一个法国传教士对此产生了浓厚兴趣。此人叫做约瑟夫·拉菲托（JosephLafitau），当时正在加拿大魁北克地区传教。

约瑟夫·拉菲托

拉菲托将复刻的人参绘图拿给当地的土著印第安人看，他们立即认出这是种被土话里称为“嘎兰特恩”的草药。但是，印第安部落只是将它当作一种轻度兴奋剂，滋补剂或是消化助剂，还有些人把它的茎叶汁液涂在身上或衣服上来吸引异性，没有人会像中国人那样，把它当成包治百病的灵丹妙药。因此这东西满地都是，根本没有人会特意采集。

拉菲托发现这东西奇货可居，于是将其命名为西洋参（Americanginseng），很快消息散播出去，有一些精明的法国商人意识到它巨大的潜在价值，并开始向当地土著收购。

不久之后，原住民从森林中大量地收集西洋参并出口至中国。年，成箱的西洋参，从加拿大运往到中国。中国当地的老中医认为，这种产自外国的人参性凉，而不像中国人参性温，因此甚至比中国的人参更加有疗效，而且老少皆宜；它可以帮助纾解压力、镇定身体及强健内脏器官，可以比人参治疗更多的病。

吴仪洛的《本草从新》是最早记录西洋参的中医药专著，称其“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜。”

有了皇家认证，西洋参也有了资格证书，价格在中国开始狂飙，甚至每克价格超过了黄金，而在北美本地只需要一美元一磅的白菜收购价，这种暴利立刻引发了震动加拿大的挖参狂潮，很快加拿大的西洋参像中国的人参一样也快绝迹了。紧接着，被发现也有大量西洋参存在的美国也被挖光了。很多人兴起栽培的念头，纽约州农人GeorgeStanton是被公认第一位西洋参栽培成功的人。

GeorgeStanton在了解了西洋参之原始生长环境之后，用木架遮荫,防止过份日晒，以符合落叶林床的天然生长环境，参株得以顺利生长。

美国西洋参栽培技术一开始集中于威斯康辛州，年，来自台湾的移民叶氏家族开始在安大略省自建农场，正式栽培西洋参，品牌名为“大山行”。所以大山行是加拿大最早正式开始种植西洋参的华人农场；

加拿大多伦多尼亚加拉瀑布附近大山行自主农场

年加拿大西部英属哥伦比亚卑诗省亦加入西洋参栽培行列。加拿大清澈的水质、低人口密度及极微的污染确保加拿大西洋参的品质，加拿大如今是全球西洋参最大的生产国，于年出口总数高达1,,公斤﹝3,,磅﹞的原参，其中55％来自安大略省，45％来自卑诗省，太平洋沿岸国家每年平均进口95％的产量。年，由农户组成的安大略省西洋参种植者协会（OntarioGinsengGrowersAssociation）简称OGGA成立，它是一个非牟利组织，着手推广及研究，改善种植方法。在最早发现西洋参的加拿大种植西洋参，也算是一种有趣的回归吧！

OGGA董事及成员在西洋参农场合影

大山行西洋参

加拿大本地华人都知道，西洋参要吃加拿大的，加拿大西洋参要吃大山行的。大山行从爷爷辈开始，传到孙子辈，三代人一直坚持从事着同一件事，就是：种参！种好参！

小编给大家分享一下第一次在大山行参行买参的经历。当时刚从国内移民加拿大，国内来的新移民都有同样一个优点：警觉！以前国内少数参行偷梁换柱，切片以后短斤缺两的事情不是没遇见过。所以当大山行店员帮我切好参片，把切下来的碎参一起装盒前，我要求把参片和参碎放在一起从新过磅，居然磅数与之前丝毫不差！加拿大当地华人对大山行的诚信经营理念，和大山行西洋参的品质，那都是十分佩服的！

因此，国内外前来找大山行洽谈的生意人也是络绎不绝；但因为整个大山行家族比较保守低调，讲究循序渐进，从来不冒进发展，所以虽然在香港、台湾地区，大山行这个品牌已经相当有知名度，但在大陆市场上，相对一些较早进入中国的美国洋参品牌，“大山行”这个品牌还是比较陌生的。

曾志伟推荐大山行西洋参

‘三铁美人’张若凡健身之余喝大山行西洋参茶补身

大山行西洋参相比其它加拿大本地西洋参来说，特点主要是1、质干2、味浓

西洋参被烘干以后体积会比新鲜参缩小70%以上，有些黑心农场为了压秤或者使参体看上去粗壮，以次充好，烘干时故意没有蒸干水份，这样的西洋参也不易被久存；

小编曾拿比较大山行西洋参和其它品牌同年份西洋参冲泡比较，大山行的西洋参可以冲水3-4次仍有清香甘甜味，但是其它品牌冲泡2次以后就基本没有什么味道。

此次龙枫与大山行合作，推出各款优惠节庆礼盒套装，给大家一个品尝加拿大最高品质西洋参的机会！以下全部套装均为加拿大龙枫国际速递包税直邮，国内顺丰转运，除偏远地区外，所有城市7-10个工作日到手。

一、大山行大红礼盒

内含：半野生泡参g＋洋参茶12包＋洋参糖10g

售价：元／盒一盒直邮

这个礼盒可是大有来头，曾荣获台湾礼品设计大奖，更是加拿大蒙特利尔国际机场免税店指定特供花旗参礼盒包装款式。用它送礼够气派更能表达你的心意。

二、半野生泡参系列单盒

大山行挑选了一系列超好品质的五年以上极品泡参片/泡参段礼盒/泡参枝等推荐给大家！回购率超高，而且全是好评。A套和B套免费配有大红礼盒＋大红礼品袋，送礼更加高大上；C套为简易礼盒，自用送礼皆可，经济实惠。

A套、极品泡参片礼盒g

售价：元／盒元／两盒

B套、极品泡参礼盒半磅g

售价：元／盒元／两盒

C套、极品泡参枝礼盒，半磅g／盒

售价：元／盒元／两盒

D套、大山行超值花旗参碎

新包装更精美！克一大瓶，平时泡茶/煮汤/熬粥都可以！

售价：元／瓶，元／两瓶，元／三瓶

E套、大山行西洋参茶礼盒一盒30小袋

超好品质的西洋参茶，采用西洋参长枝精工制作！喝起来一股浓浓的西洋参的味道，略有点苦甜，这才是真正的参茶啊！漂亮礼盒包装，携带方便，送礼自用都非常合适！

售价：/盒／三盒

大山行西洋参，绝对是节庆日送礼首选！