花旗参在人们印象中，花旗参确实是个好东西，价格不菲，常常是送长辈，送亲戚，送礼的最佳选择。但如今市面上的花旗参品质参差不齐，龙鱼混杂，常常很多消费者都被蒙骗其中。

大家都知道美国的花旗参比国内的好，常常回国的时候我们都会带带一些花旗参回国作为礼物，那么，问题来了。

美国的花旗参为何和国内的不同？怎么样的花旗才是好参？花旗参和西洋参又有哪些不同呢？

今天，彬哥邀请你一起探索花旗参的秘密，来谈谈关于花旗参的那些事儿。

花旗参和西洋参的区别

西洋参是花旗参的一个统称，在全世界有三大产地，分别为加拿大，中国，美国。

这当中，美国生产的花旗参是最好的。为什么美国的参叫花旗参，而不叫西洋参呢？

其实，这还是有一个故事的。

在年，一艘美国商船“中国女皇”号从纽约港起航，运载箱，重约30吨的西洋参抵达广州，换回吨茶叶和丝绸、瓷器等，这也是中、美两国的第一次直接贸易。

当时广州码头上的中国人见到美国商船上悬挂着的美国国旗，与当时大清国龙形图案的国旗不同，就将彩色的美国国旗称之为“花旗”。

把美国商船上的货物西洋参称之为“花旗参”，称这个挂着花花旗商船来自的国家称之为“花旗国”。

因为花旗参在广东码头上岸、热销并转销至内地，中国人又称之为“广东人参”，这种植物因采自大西洋沿岸，所以人们也与加拿大进口的人参统称为“西洋参”。

当年也有将西洋参与花旗参分开来称呼的，后来中国广东省梅氏兄弟在加利福尼亚地区也发现了西洋参，为区别于加拿大所产，把美国产的西洋参称为“花旗参”。

为什么说美国威斯康辛州的花旗参最好？

举个例子，新疆的哈密瓜，葡萄大家都知道好吃，但是如果把新疆葡萄的籽拿去山东种植，它还能一样的好吃吗？

同理，威斯康辛州与其他大州的气候，土壤，阳光，种植环境等因素都不相同，所以生长出来的参也大不相同。

瑞尔珍参——威斯康辛州花旗参种植地

瑞尔珍参——威斯康辛州花旗参种植地

瑞尔珍参——威斯康辛州花旗参种植地

威州的参好在哪里？威州的土壤不同，不同在哪里呢？

原因是，威州的土壤好是由于它的受当年冰川融化影响的，水质干净，纯洁，土壤以黑质土为主，含有有利于人参皂苷形成的多种元素。另外，再加上威州位于纬度较高的位置，雪季长，有利于花旗参的生长。

在人们印象中，花旗参炖汤是家中进补最常用的一种方式，今天我们就给大家介绍花旗参最常用的炖汤法。

西洋参炖乌骨鸡

秋冬宜进补，这道花旗参乌鸡炖的汤，补而不燥，适合一家大小喝。

材料：

乌骨鸡一只，枸杞适量，枣适量

过程：

1，各种材料用水泡泡，洗干净，红枣记得去核（红枣核燥热）

2，乌骨鸡去头和屁股，剥去鸡皮，剁大块

3，把所有材料放入炖盅，注入开水

4，大锅预先把水烧开（水量到炖盅一半即可），把炖盅放入，中火炖30分钟转小火继续炖3个小时即可。此汤味甘甜的，不需要放盐了

营养功效：

1，用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。

2，花旗参可以补气养阴，清热生津，老年小孩，四季皆宜，且补而不燥，不升火，是预防、保健、理病、治疗之补品。

3，花旗参具有抗疲劳、利尿、抗缺氧作用，对高血压、心肌营养不良、冠心病、心绞痛等有较好的疗效，对癌症患者可减轻由于放射治疗和化学治疗而引起的不良反应。

4，红枣具有补虚益气，养血安神，健脾胃的功效。

5，枸杞具有补气强精，滋肝补肾的功效

西洋参炖羊肉汤

羊肉不但适合冬令进补，还有中医专家认为，恰恰是夏天吃羊肉，可以助体内驱寒解毒。对提高人的身体素质及高温天气抗病能力十分有益。

这个汤对于体质虚弱的人群来说是非常适合的，特别是老人和妇女。并且这个羊肉汤的味道也非常的鲜美。

材料：羊肉适量，大葱，生姜，茶包

过程：

1，羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参

2，羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟

3，焯好水的羊肉捞出，冲洗干净，沥干水份

4，干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味。倒入一些料酒炒匀

5，加足量冷水入锅，煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参盖上盖子同煮开后，转小火炖一个小时

铁棍山药去皮切成滚刀块，放入汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可

6，羊肉牛肉这类膻味重的肉类焯水的时候，注意整个焯水过程不能盖盖子，要开着盖子让肉类的膻味散发出去，盖上盖子会把受热散发出来的气味给重新焖回到肉中去，这样做出来的肉就气味很重。

7，西洋参的量不要太多，像我这里两斤多的羊肉用一小把就够了。

8，盐之所以不是最后起锅前加，而是在起锅前十分钟加入，这样可以让羊肉可以适当入味，不至于只有肉表面有味道。

花旗参炖瘦肉汤

清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道温暖汤。

材料：瘦肉克，花旗参15克，盐少许，清水ml

过程：

1，瘦肉洗净切小块，花旗参切小段。

2，炖盅里放ml清水，放入瘦肉块，花旗参，盖实炖盅。

3，汤锅里盛水，放入炖盅（汤锅里的水约到炖盅身的一半）

4，大火熬开后，调中火慢慢炖一个小时左右，最后少量盐调味即可。

花旗参石斛汤

最适合熬夜人士的滋阴汤，滋补血气，缓解压力，降火解毒。

材料：猪肉80g～g，石斛6～8颗，花旗参一小段，蜜枣一个，姜2小片（大的一片就可以了）

过程：

1，猪肉出水2，花旗参石斛用凉水冲冲粉尘3，连同蜜枣姜片一起放炖盅4，炖2个小时以上5，放盐调味即可

介绍那么多，一定会有很多朋友问，怎么才能购买正宗的花旗参呢？

下单可以有会有吗？当然有！花旗参可谓是男女老少皆宜服用

中秋节马上到了，送长辈，送朋友，送姐们再适合不过

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